COMIDAS PREPARADAS SIN TRATAMIENTO TÉRMICO (ENSALADAS CRUDAS, MAYONESAS, SALSA DE PAPA HUANCAINA, OCOPA, POSTRES, JUGOS, OTROS). COMIDAS PREPARADAS QUE LLEVAN INGREDIENTES CON Y SIN TRATAMIENTO TÉRMICO (ENSALADAS MIXTAS, PALTA RELLENA, SANDWICHES, CEVICHE, POSTRES, REFRESCOS, OTROS).
- Aerobios mesófilos
- Coliformes fecales
- Coliformes totales
- Staphylococcus aureus.
- E.coli
- Salmonella sp
COMIDAS PREPARADAS CON TRATAMIENTO TÉRMICO (ENSALADAS COCIDAS, GUISOS, ARROCES, POSTRES COCIDOS, ARROZ CON LECHE, MAZAMORRA, OTROS)
- Aerobios mesófilos
- Coliformes fecales
- Coliformes totales
- Staphylococcus aureus.
- E.coli
- Salmonella sp.
Lacteos
Carnicos
Confiteria
Semiconservas
Panificación
Helados
Aceites y Grasas
Bebidas y Agua Potable
Huevos Ovoproductos
Productos Deshidratados
Granos de cereales
Productos Hidrobiologicos
Frutas, verduras y conservas
Especias y condicionamientos
Alimentos para regimenes especiales
Azucares, Mieles y Productos Similares
Comidas preparadas
Estimulantes y frutivos
